Земледелие

Земледелие (англ. tillage, agriculture, нем. Boden-bearbeitung) — совокупность мероприятий, направленных на повышение плодородия почвы. К этим мероприятиям в узком смысле относятся применение орудий для обработ-ки почвы, в широком смысле—комплексные земледель-ческие системы, удобрение, орошение и осушение.
3. представляет собой ведущий в мировом масштабе тип хозяйства и хозяйственной деятельности, основанной на выращивании культурных растений. В растениеводст-ве аккумулирован исторически народный опыт обработки почвы, селекции растений, ухода за посевами, сбора уро-жая и т. п. 3. возникло одновременно с приручением и доместицированием животных в мезолите—неоли-те 10—8 тыс. лет назад. Н. И. Вавиловым выделено 7 ос-новных географических геноцентров происхождения куль-турных растений. Дж. Харлан ввел понятие «нецент-ры» — широкие ареалы в экваториальной зоне Юго-Вос-точной Азии, Африки и Южной Америки, где были домес-тицированы различные тропические культуры. Началь-ные этапы растениеводства связаны как с неорошаемым, так и с орошаемым 3., сначала на естественных разливах торных ручьев («болотное», «лиманное» 3.), а затем на искусственно орошаемых участках дельт и речных долин с помощью гидротехнических сооружений.
Раннее растениеводство развилось прежде всего на благоприятных для этого в природном отношении мес-тах, которые использовались длительное время. Самой главной формой освоения новых ареалов для возделыва-ния сельскохозяйственных культур было подсечное 3. Ирригационные системы в долинах больших рек давали возможность «вечного» возделывания культурных расте-ний, в то время как дождевое 3. умеренной климатичес-ской зоны постепенно переходило от подсечного 3. к по-левым системам, основанным на чередовании (трехполь-ная, травопольная системы, применение чистых паров) и на более или менее интенсивном удобрении.
В зависимости от природных условий формируются различные виды 3.: 1) устойчивое в умеренном поясе с достаточными осадками; 2) орошаемое (ирригационное) в засушливых областях; 3. круглогодичное во влажных субтропиках и тропиках (с двумя—тремя урожаями). Формы 3. могут быть экстенсивными и интенсивными в зависимости от характера и степени интенсивности ис-пользования земли, методов восстановления и повышения плодородия почвы (системы земледелия). Важную роль в прогрессе 3. сыграло развитие земледельческих орудий (ручных, плужных), интродукция из древних центров культурных растений. Основные хлебные злаки — пшени-ца и ячмень — стали базой древнейших земледельческих цивилизаций на западе Старого Света (Передняя и Сред-няя Азия, в Средиземноморье), рис — на востоке и юге (Юго-Восточная, Восточная и Южная Азия), маис и бо-бовые — в Новом Свете (Мезоамерика и андские стра-ны). В засушливой зоне прогресс 3. в интенсивной форме был связан с развитием ирригационной техники. На рав-нинах поливное (ирригационное) 3. основано на крупных системах каналов с паводковым, самотечным или чигирным орошением. В зоне гор и предгорий вывод воды на поля осуществлялся небольшими системами с помощью струенаправляющих дамб или подземных кяризов.
Развитие интенсивного орошаемого 3. в долинах рек теплого пояса (в Древнем Двуречье и Египте), несколько позднее — в бассейне Инда, а еще позднее — в бассейне Хуанхэ и Амударьи стало возможным при условии орга-низации крупного водного хозяйства, совершенствования гидротехнических средств регулирования паводков, про-гресса полеводства и селекции культурных растений. Ис-следования археологов выявили здесь определенные кор-релятивные связи между характером техники ирригации (например, в Хорезмском оазисе) и переходом от перво-бытности к классовому (общинно-рабовладельческому) обществу, а от него — к феодализму своеобразной восточ-ной формы.
Орошаемое 3. зависит от характера водных источни-ков, поэтому существуют большие различия в традицион-ной ирригации разных природных зон (например, гор, предгорий, равнин) и различных историко-культурных областей. В предгорьях и в зоне гор оросительные систе-мы менее значительны и сохраняются простые приемы орошаемого 3., восходящие к глубокой древности. Одно-разовое использование вод местного стока встречается и на равнинах аридной зоны в среде полуоседлого и коче-вого садоводческо-земледельческого населения.
В качестве наиболее развитых систем 3. в феодальной Европе возникло трехпольное 3. с чередованием: ози-мые — яровые — удобренный пар, а в феодальном Ки-тае—длительное полеводство с интенсивным орошением и удобрением. С началом капитализма обработка почвы в высокоразвитых странах характеризуется возрастаю-щей механизацией и химизацией сельского хозяйства.
Этнография выделяет основные типы 3. преимущественно по главным орудиям производства, а именно по наличию или отсутствию пахотных орудий. Обработка поч-вы без применения пахотных орудий, или же бесплуж-ное 3., представляет собой генетически и исторически бо-лее древний тип. В настоящее время этот тип представ-лен у сравнительно малочисленных народов тропической зоны в Америке, Южной и Юго-Восточной Азии, широко распространен в Африке, к югу от Сахары, и в Океании. Он выступает в виде подсечно-огневого З., ручного ста-бильного 3. без подсеки, иногда с первичными формами ирригации (у ряда народов Восточной Индонезии) и с использованием для рыхления земли прогона стада ско-та по влажному полю (там же). Классический вариант ручного 3. с ирригацией на террасах дают ифугао Филип-пин. Своеобразные формы ручного 3. с ирригацией и без нее сложились в горных областях Тропической Аме-рики.
Земледелие пашенное (3. п.) возникло первоначаль-но на особо легких и плодородных аллювиальных почвах в долинах крупнейших рек—Нила, Тигра и Евфрата, Инда, позднее — Амударьи, Сырдарьи, Янцзы и Хуанхэ. По мере совершенствования пахотных орудий станови-лось возможным их применение на более тяжелых и ме-нее плодородных почвах. Адаптация к местным условиям климата и почв породила огромное разнообразие форм, орудий и приемов суходольного и поливного 3. п.
3. п. представляет собой более высокую степень раз-вития 3. по сравнению с ручным 3.; исторически — это синтез ручного (или палочно-мотыжного) 3. со скотовод-ством. Основанные на оседлом 3. п. хозяйственно-куль-турные типы в начале XX в. были широко распростране-ны в теплом (субтропическом), умеренном и отчасти в жарком поясах Евразии, Северной Африки и Америки. Не совсем ясен вопрос, были ли пахотные орудия изобре-тены в одном древнеземледельческом очаге или же они были изобретены самостоятельно разными народами. Ар-хеологические, иконографические, а отчасти и письмен-ные источники свидетельствуют скорее всего о том, что тягловую силу домашних животных при пахоте начали применять раньше всего (конец IV—начало III тысячеле-тия до н. э.) в Месопотамии и в долине Нила.
В Месопотамии, по мнению датского археолога А. Стеенсберга, плугу предшествовала мотыго-лопата с Каменной рабочей частью. Для проведения оросительных борозд ее тянули за веревку двое человек. Идею о воз-можности подобного пути развития пахотных орудий вы-сказал еще в конце XIX в. известный этнограф Э. Тайлор, а в 1930-х годах — немецкий этнограф П. Лезер, обобщив-ший обширный этнографический материал по народам Евразии.
Древнейший тип пахотного орудия — двухрукояточное кривогрядильное рало. Оно известно по изображениям знаков протошумерского письма из Урука (конец IV ты-сячелетия до н. э.). Дальнейшее развитие шло от при-митивных типов (однорукояточное прямогрядильное ра-ло; рала грядильные и полезные) к более поздним (сред-невековые плуги с полозом, колесные плуги, восточноев-ропейские сохи и т. п.). Развитие плужных орудий было обусловлено многими факторами, среди которых следует отметить этнокультурные традиции как форму закрепле-ния и воспроизводства рационального опыта земледель-цев.
Зародившийся в IV—III тысячелетии до н. э. на Древ-нем Востоке в недрах первобытного строя хозяйственно-культурный тип оседлых пашенных земледельцев с раз-витой ирригацией сыграл важную роль в становлении древнейших классовых обществ и государств. Не слу-чайно в шумерском литературном памятнике начала II тысячелетия до н. э. «Спор между мотыгой и плугом» царь держит за рукоять плуг, а мотыга служит «челове-ку в лохмотьях». В это время плуг только начал входить в сельское хозяйство зоны древних государств, постепен-но распространяясь в направлении с запада на восток через Переднюю и Среднюю Азию до Северной Индии и еще дальше до Северного Китая, где в бассейне Хуанхэ плуг зафиксирован только в I тысячелетии до н. э. Аме-рика, Тропическая Африка, Австралия не знали 3. п. вплоть до начала европейской колонизации. В Европе плужное 3., пройдя несколько этапов (1 —подсечная си-стема в лесной зоне и переложная в степной и лесостеп-ной зонах; 2—двухполье; 3 — трехполье и др.), стало в средние века базой феодального общества. В историчес-ком процессе распространения 3. формировались различ-ные типы его орудий и систем. Особенности систем 3. связаны как с внешними экологическими факторами (ув-лажнение и радиация, действующие на зеленые растения, элементы их питания в почве и т. п.), так и с отдельными структурными элементами земледельческого производства (системы обработки почвы, удобрений, семеноводство и т. п.). Особо важное значение имеет организация зем-ледельческого хозяйства, обусловленная господствую-щими аграрными отношениями.
Литература
Советов А. В. О системах земледелия//Избр. соч. М., 1950; Сельское хозяйство. Земледелие. Термины и определения. М., 1970; Краснов Ю. А. Древние и средневековые пахотные орудия Восточной Европы. М., 1987; Нарциссов В. П. Научные основы си-стемы земледелия. М., 1976; Kostrowicki 1. Zarys geografii rolnictwa. Warszawa, 1973; Leser P. Entstehung und Verbreitung des pfluges. Miinster, 1931; Brafanic B. Grace sprave u Hrvata. Oblicicnazivlje, rasirenje. Zagreb, 1939.

Б. В. Андрианов, У. Бентцин
Отрасли
Богарное земледелие
Земледелие поливное
Земледелие ручное